Bolo Capucino

ingredientes: 

1 xícara (chá) de leite 

2 colheres (sopa) de margarina 

4 ovos (claras separadas)

1 xícara (chá) de açúcar  

1 xícara (chá) de chocolate em pó 

2 xícara (chá) de farinha de trigo  

1 colher (sopa) de café solúvel

1 colher (sopa) de fermento em pó 

cobertura:

1 lata de creme de leite 

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó 

1 colher (sopa) de café solúvel

modo de preparo: 

 Leve ao fogo o leite e a margarina até ferver.  Reserve.  Bata as claras em neve.  Acrescente o açúcar e as gemas sem parar de bater.  Adicione alternadamente, os demais ingredientes, batendo sempre. Leve para assar em forma untada e enfarinha, em forno médio, por 40 minutos aproximadamente.

Cobertura:

 Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até ficar uma mistura homogênea.     Fure o bolo com um garfo e despeje metade dessa mistura sobre ele (para ficar molhadinho).  Volte a outra metade ao fogo até engrossar.   Espalhe sobre o bolo.   Se quiser, polvilhe com a canela em pó.

Bolo de Cenoura

ingredientes:

¹/² xícara (chá) de óleo 
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ¹/² xícara (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga 

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 

1 xícara (chá) de açúcar

se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite 

modo de preparo: 

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher.  Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

modo de preparo da cobertura:

 Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.  Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

        

Pão Caseiro

Ingredientes:

2 xícaras (chá) leite morno

1/2 xícaras (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

2 tabletes de fermentos biológicos fresco

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

 Modo de preparo:

 Bata do liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Coloque a metade da farinha em uma vasilha grande despeje a mistura no liquidificador. Misture e acrescente o restante da farinha aos poucos até que fique homogêneo e não grude nas mãos, se for necessário, acrescente mais farinha. cubra a massa e deixe descansar por 30 min. ou até que dobre de volume. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em pedaços e molde os pães. Coloque em assadeira e leve para assar no forno preaquecido  (200°c) por cerca de 30 min. ou até que dourem. 

  

Fricassê de Frango

ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1copo de requeijão cremoso 
100g  de azeitona sem caroço 
2 peitos de frango  desfiado 
200g de mussarela fatiada 
100g de batata palha 
1 xícara de água 
1 pitada de sal 

modo de preparo: 

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado,a azeitona q o sal até ficar com uma textura espaça. 
Coloque o refogado em uma assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. 
 Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.